Oficial Serviços Manutenção (Cozinheiro)

Área de Atuação: Complexo do Hospital das Clínicas FMUSP

Carga horária: 220 horas mensais, conforme escala 12×36

Local de trabalho: São Paulo/SP

Requisitos:

Formação Obrigatória: Ensino Fundamental Completo (obrigatoriedade de anexar documentação)

Formação Desejável: Curso de Formação de Cozinheiro e/ou Curso de Gastronomia

Conhecimentos desejáveis: Em cozinha institucional (hospital, indústria, hotel, restaurante comercial)

 
Atribuições:

• Executar o pré-preparo de carnes, aves e peixes, limpando, cortando e temperando os alimentos de acordo com os padrões da nutrição;
• Executar a cocção de receitas para dietas normais, especiais e metabólicas, de acordo com o padrão de dietas, cardápios estabelecidos e técnica apropriada;
• Preparar mamadeiras e fórmulas para nutrição enteral de acordo com as receitas e técnicas adequadas.

Etapas:

Todas as fases são eliminatórias e a nota de corte deste processo seletivo será de 5,0

1º etapa: Avaliação de títulos – análise do currículo e da documentação solicitada
 
2º etapa: Prova Escrita 

e/ou

3º etapa: Prova Prática ou Dinâmica de Grupo

4º etapa: Entrevista

Prazo de inscrição: 04/12/2024 a 10/12/2024